ＫＨＶ病とは
　コイだけがかかるＫＨＶ病は、コイ以外の魚には感染しません。人にうつることもありません。このウィルスは活動可能な温度（30℃以上では増殖できません。）が限られており体温が36〜37℃ある人にはうつらないのです。感染したコイの刺身を食べても、まったく心配ないのです。安心です。安全です。風評にまどわされることなく、どうぞ安心してコイを食べてください。

コイはとても健康によい魚です。
　コイは、古来より薬用魚と呼ばれ、薬効は魚の中でも最も多いとされています。タンパク質を多く含み、体内で作られない必須アミノ酸を補給することができます。肉の部分にはコレステロールの働きを抑えるタウリンも含みます。ビタミンでは糖類を分解する酵素を助けてエネルギーに変えるビタミンＢ1、老化の原因と考えられる過酸化脂質が作られるのを防ぐビタミンＥ、カルシウムやリンの吸収を促進し、骨や歯に沈着させるビタミンＤなどを豊富に含み、栄養素的に申し分のない魚です。

　出産後の母乳の出をよくするはたらきがあることは良く知られていますが、そのほかに、利尿作用、むくみを取る作用、貧血防止、高エネルギー食品として滋養強壮、体力回復などにも効果があるといわれています。

　またコラーゲンを多く含むコイは細胞の保湿性を高めることから、肌をしっとりとさせ、美容効果の高い食品としても、注目されています。

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